15年以上前でしょうか。キャベツダイエットって流行りましたよね（笑）
年齢がバレてしまうので、話はこれ以上突っ込みませんが、キャベツは1年中八百屋にもスーパーにも売られている野菜の定番アイテムの1つです。
そんなキャベツ、千切りにしてとんかつのおともにしたり、グリーンサラダにしてドレッシングをかけて食べるだけではもったいない！（それでも十分美味しいんですけどね）せっかくなんで、キャベツをメインにした料理やサラダ以外にも楽しみたいと思いませんか？
そこで、キャベツを使った定番のサラダのレシピから中華料理、キャベツがメインの料理レシピを紹介したいと思います。
キャベツを使ったサラダレシピ3選
それではまず、キャベツを使ったサラダレシピを紹介していきたいと思います。
春キャベツで牛角のやみつき塩キャベツ
出典：cookpad
結構どこの焼き肉屋さんに行ってもメニューの中にあるのですが、さすがやみつきって言われるぐらい超絶品なんですよね。
この味をそのまんま再現しているのがこちらのレシピです。もう、とにかくお箸が進むこと間違いなし！常備菜としてたくさん作って冷蔵庫に保存しておくのも良しです。
https://cookpad.com/recipe/1128216
キャベツとゆで卵の♥激うま♥サラダ
出典：cookpad
ニンニクがとっても効いていて、ホームパーティーをする時にも役立ちます。また、ハムをベーコンに変えたり、魚肉ソーセージにしたりとアレンジも自由です。
https://cookpad.com/recipe/974727
キャベツと鶏胸肉のモリモリおかずサラダ
出典：cookpad
ゴマ油を使っているため、中華風の味付けになりますが、作り方もとっても簡単で鶏胸肉に関してはレンジでチンして粗熱をとったら手で裂いていくだけです。野菜もお肉も摂れてボリューム満点です。
https://cookpad.com/recipe/969603
キャベツを使った中華レシピ3選
では、次にキャベツを使った中華レシピを紹介していきたいと思います。
簡単！キャベツと卵だけで美味しい中華
出典：cookpad
だいぶ半熟に仕上げた炒り卵を一度取り出しておき、キャベツを炒めた後にフライパンに戻すことでべちょべちょした仕上がりになりません。
おかずが一品足りない時なんかちょうど良いですよね。
https://cookpad.com/recipe/2218721
炒めたキャベツの♥中華スープ
出典：cookpad
メインのおかずが和洋中、何でも合います。キャベツだけでも美味しいですが、卵を入れることで色合いもきれいになります。
また、わかめを入れたり、しめじをいれたり、アレンジもできますよ。
https://cookpad.com/recipe/672928
おいし～い☆うちの回鍋肉（ホイコーロー）
出典：cookpad
豆板醤を使わなければ辛いのが苦手なお子様でも、美味しく食べることができます。野菜もいっぱいとれるし、とっても簡単です。
https://cookpad.com/recipe/337397
キャベツがメインのおかずレシピ4選
では、次にキャベツがメインになるおかずのレシピを紹介したいと思います。
ご飯に合う！豚バラキャベツのとろみ炒め
出典：cookpad
とっても簡単な上にご飯が進む一品として大好評です。
うちの子供たちも「美味しい、美味しい」と言って普段お代わりしないのに、この時ばかりは進んでお代わりしに行っていました。メイン料理が決まらない時の一品におすすめです！
https://cookpad.com/recipe/2488011
簡単！とろとろの絶品ロールキャベツ
出典：cookpad
ただ、ロールキャベツって結構面倒くさかったリしませんか。
美味しいのは分かっているんですけど、巻くのも大変だし、時間もかかるし…そんな悩みをちょっとでも解決してくれるのがこのレシピです。
圧力なべを使うので、時間もかなり短縮できるし、とっても美味しいんですよ。
もちろん、圧力鍋がなくても大丈夫！料理上手と思われたい人は是非チャレンジを♪
https://cookpad.com/recipe/362623
豚肉とキャベツの甘みそ炒め
出典：レタスクラブニュース
そこにみそを使うとなると、美味しいのは間違いないでしょう。しかも、ここで使うみそは赤みそです。
赤みそってコクがあってとっても美味しいんですよね。強火で仕上げることで水っぽさもなくなるし、是非作ってみて下さい。
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/2333/
肉みそキャベツ
出典：cookpad
ただ、スーパーで肉みそを買うとなると色々添加物が入っているので気になるという人も多いのでは？
でも、実は肉みそって簡単にできる上に、キャベツによく合うんです！卵を落として丼ものにすることもできるし、アレンジも結構きいておすすめです。
https://cookpad.com/recipe/2537346
キャベツを使ったおかずのまとめ
いかがだったでしょうか。
キャベツを使ったレシピってサラダだけじゃなく、結構色々ありますよね。
そして、どんな組み合わせでも合うことから結構万能なお野菜であることも判明！
是非、今晩のおかずにキャベツを使った料理を一品作ってみてはいかがでしょうか。
